En 5 semaines de formation, partagées entre théorie et pratique, vous maitriserez le premier champ d’activité indispensable à la conduite réussie d’une exploitation caprine/ovine en production laitière fermière : l’élevage.

Outre les compétences nécessaires à la conduite de votre troupeau, vous apprendrez l’impact des facteurs d’élevage sur la composition du lait, ses propriétés technologiques et sur les qualités nutritionnelles et sensorielles des produits laitiers.

Objectifs

Cette formation vous permettra de développer des compétences suffisamment solides pour travailler dans un élevage caprin/ovin à finalité laitière ou envisager de vous installer durablement dans le métier.

Programme et Contenu

Modalités pédagogiques

Cette formation repose sur une alternance entre transfert de savoir-faire et d’attitudes, avec des parties théoriques et pratiques et deux semaines de stage au sein d’exploitations.  

Matériel à amener

Aucun

Public visé

Cette formation s’adresse aux personnes issues ou non-issues du monde agricole qui souhaitent travailler dans un élevage caprin/ovin ainsi qu’à des porteurs de projets.

Prérequis

La pratique de ce métier nécessite un certain nombre de qualités comme une bonne résistance physique (travail physique à l’extérieur, horaires particuliers…), un sens de l’organisation, de l’ordre et de la méthode.

Savoir lire et écrire, maîtrise des 4 opérations de base.

Informations pratiques

Lieux de formation

Ferme Expérimentale et Pédagogique du C.A.R.A.H

Formateurs

Laetitia Peeters

Titulaire d’un BTS en production animale, Laetitia élève des montbéliardes et des brebis belges dont elle transforme le lait en différents produits destinés à la vente directe.
En parallèle à son métier d’éleveuse, elle dispense des formations en transformation laitière au sein de l’équipe de DiversiFerm, à la ferme pédagogique du CARAH.

Christophe HUT

Diplômé en agronomie de l’institut agricole de Ath, Christophe a d’abord été un agronome de terrain dans les grandes cultures.  Il s’est ensuite consacré à la gestion quotidienne de l’élevage laitier de la ferme expérimentale et pédagogique au sein des services agricoles de la province de Hainaut. Il est également professeur de production animale et de travaux pratiques ce qui lui permet de partager et d’échanger avec les étudiants sur les sujets qui lui tiennent à cœur.
Acteur du monde agricole, il aime se rendre utile pour un secteur qu’il apprécie énormément.

Cyril REGIBEA

Bachelier en Agronomie (Institut Provincial d’Enseignement Agronomique de La Reid). Cyril est conseiller chez Elevèo en élevage ovin-caprin, spécialisé dans le conseil pour l’implantation et le pâturage de cultures dérobées.

Nicolas HANOCQ

Bioingénieur en Agronomie de Gembloux Agro-bio Tech. Conseiller chez Elevéo en élevage ovin-caprin-bovin, Nicolas a une affinité forte pour l’alimentation.

Philippe VANDIEST

Ingénieur industriel en agriculture tempérée (Institut supérieur industriel agronomique de Huy). Philippe est conseiller technico-économique chez Elevèo en élevage ovin et caprin depuis 1987 et dispose d’une très bonne expérience de terrain.

Organisateurs

Carah

• Rue de l'Agriculture 301
• 7800 Ath
• Hainaut, Belgique

0456569885

http://www.carah.be/

info@carah.be

Inscription

Remplissez le formulaire d’inscription dès à présent, nous vous ferons suivre les informations complémentaires à cette formation prochainement.

Une séance d’information est obligatoire afin de suivre cette formation: RDV le 05 mars 2021, de 10 à 12h, à la Ferme Expérimentale et Pédagogique du C.A.R.A.H. Si la date de la séance d’information est dépassée, inscrivez-vous et nous reprendrons contact avec vous.

PERSONNE DE CONTACT : Yves Boisdenghien – Chargé de mission – Projet EAL² – CARAH – y.boisdenghien[at]carah.be

Formations complémentaires

Ferme Expérimentale et Pédagogique du C.A.R.A.H

Transformation du lait caprin/ovin en produits laitiers fermiers

avril 1 @ 09:00 – juin 30 @ 17:00

ObjectifsProgramme et ContenuModalités pédagogiquesPublic viséPrérequisInformations pratiquesOrganisateursInscription A l’issue de cette formation, principalement pratique, vous maitriserez les différentes étapes de la fabrication artisanale du yaourt, de la crème glacée et du fromage à partir de lait caprin et ovin ainsi que la réglementation sanitaire.  Vous connaitrez également les démarches à suivre pour vous installer et aurez […]

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Ils témoignent de leurs expériences

A partir du moment où l’on a une idée mûrement réfléchie, il faut foncer ! Il est important de s’entourer des bonnes personnes pour être conseillés, accompagnés. Et surtout, ne pas vouloir tout faire en même temps et fixer des priorités !

Julie & Anaïs, entrepreneuses durables

JUNA, concept store dédié au bien-être et au zéro déchet

On se pose plein de questions mais il ne faut pas avoir peur de ses ambitions ! C’est important de ne pas perdre de vue que l’ambition n’est pas une volonté puissante mais une réalisation de soi ! 

Amélie & Cécile, entrepreneuses durables

Sheep Solution, l’écopâturage ou tonte écologique.