Vous souhaitez lancer votre activité de production, transformation, commercialisation dans le domaine de l’alimentation durable en circuit court et vous voulez connaître tous les aspects pratiques indispensables au bon fonctionnement de celle-ci ? Vous avez déjà une activité et vous voulez en optimiser la logistique ?

Cette formation EAL² vous aidera à définir des points d’attention afin d’être le plus efficace possible, cela en alliant contraintes et opportunités liées à votre projet.

La logistique en circuit court n’aura bientôt plus de secret pour vous ! Découvrez notamment les aspects règlementaires en France et en Belgique ainsi que les moyens d’optimiser votre temps de travail ou encore vos tournées. Adaptez ainsi votre projet aux spécificités des circuits courts.

Objectifs

• Comprendre les aspects spécifiques liés à la logistique en circuit-court
• Calculer votre coût en logistique (// logiciel LOGICOUT)
• Optimiser ses tournées
• Mutualiser les efforts
• Etc.

Programme et Contenu

Le programme suivant se divisera en trois parties

1. Un atelier de sensibilisation sur la thématique de la « logistique », animé par l’équipe de Logistics in Wallonia, se tiendra le 16 novembre 2022. L’occasion d’introduire le débat et surtout de faire le point sur les besoins/réalités de chacun

Quel que soit votre domaine d’activité, « apporter le bon produit, au bon moment, au bon endroit tant économiquement que durablement » est essentiel.

Les acteurs de circuits « courts » ou « longs » ne font pas exception. Pour eux, aussi, ce défi est quotidien.

La logistique est un levier d’action fort pour la pérennité des circuits courts. Des pistes d’optimisation et d’amélioration de la logistique existent ou sont à développer.

Beaucoup d’organisations dans les filières de production et transformation alimentaires sont confrontées à ces questions:                       

·        Comment optimiser les processus logistiques ?

·        Quelle est la part de la logistique dans mes coûts totaux ?

·        Comment obtenir un regard extérieur ?

·        Comment bénéficier des expériences de professionnels de la logistique ?

 Logistics in Wallonia vous partagera toute son expertise pour y répondre lors de cette première journée d’introduction.

2. Deux journées de formation (les 5 et 6 décembre 2022) avec Terroir 44, rythmées par le programme suivant :

• Introduction aux circuits courts
  • Définitions/contraintes règlementaires
  • Part des circuits courts alimentaires dans le marché belge/français
  • Cartographie des acteurs des circuits courts
  • Zoom sur des organisations de producteurs spécialisés circuit court en France et en Belgique
• Introduction à la logistique : Quoi ? Quelles étapes ?
• Aspects règlementaires belges et français
  • Transport froid et transport sec
  • Chaîne du froid
  • Contraintes de stockage
  • Capacité de transport
  • Cas particuliers des transports réalisés par les producteurs en vente directe
• Logistique circuit long vs logistique circuit court
  • Impact environnemental du transport
• Beaucoup d’énergie et beaucoup de bricolage
  • Besoins
  • Les initiatives de différentes organisations
  • Modèles à construire
• Calculer un coût en logistique : travaux pratiques sur le logiciel Logicout
• Optimiser ses tournées
• Cas pratiques : construire un modèle multimodalités pour s’adapter aux nombreuses spécificités des circuits courts

3. Possibilité d’un diagnostic plus exhaustif de votre activité, pour les entrepreneurs/porteurs de projets qui le souhaitent, avec Logistiques in Wallonia. Les intéressés devront alors fixer une date ultérieure qui correspondra au mieux à leur emploi du temps.

Dans le cadre de sa mission pour le développement de la supply chain des circuits courts alimentaires, Logistics in Wallonia, avec le soutien de la Sowalfin, réalise des diagnostics GRATUITS au bénéfice des acteurs dans les filières locales de production agricole. (voir conditions d’éligibilité sur le site www.logisticsinwallonia.be). Le pôle de compétitivité accompagne les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, … dans le but d’optimiser leurs opérations logistiques.

Aux côtés des acteurs des circuits courts, Logistics in Wallonia apporte une réponse à ces problématiques. L’expert dresse une photo de l’activité. Il analyse les différents éléments qui composent les opérations. Il fournit un rapport détaillé qui comprend :

–         des recommandations pour optimiser votre logistique,

–         l’identification de points sensibles et la formulation de pistes d’améliorations,

–         et surtout comment les implémenter au regard de l’activité spécifique de chacun.

Envie de bénéficier de ce service ? Cliquez ici

Paul Duquesne vous recontactera : pdu@logisticsinwallonia.be

Modalités pédagogiques

Formation qui se veut participative et interactive avec un maximum de cas pratiques.

Public visé

• Futurs créateurs d’activité / Porteurs de projet qui veulent développer une activité…
• Agriculteurs/Producteurs en place qui veulent se diversifier, faire évoluer leurs pratiques, acquérir…
• Futur ouvriers/employés qui veulent devenir plus polyvalent, acquérir une compétence supplémentaire …

Prérequis

/

Informations pratiques

Lieux de formation

Formation en ligne

Hainaut Développement – Mons / Belgique

Formateurs

Terroir 44

Terroir 44 crée et développe de manière collective des outils de commercialisation des produits locaux. L’association accompagne des producteurs, des collectivités, des entreprises et des porteurs de projet.

 

Logistics in Wallonia

Dans le cadre de sa mission pour le développement de la supply chain des circuits courts alimentaires, Logistics in Wallonia, avec le soutien de la Sowalfin, réalise des diagnostics GRATUITS au bénéfice des acteurs dans les filières locales de production agricole.  Le pôle de compétitivité accompagne les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, … dans le but d’optimiser leurs opérations logistiques.

Inscription

Remplissez le formulaire d’inscription dès à présent. Il n’y a pas de séance d’information obligatoire pour cette formation.

Pour toute question relative à cette formation, veuillez contacter  : caroline.puche[at]hainaut.be (+32)065/342.619

Formations complémentaires

Forem Formation Environnement Mons – Parc Initialis – Rue Pierre et Marie Curie, 1 – 7000 MONS

Ouvrir ou travailler dans un commerce alimentaire local, bio et/ou vrac

15 novembre 2022 @ 09:30 – 7 décembre 2022 @ 16:30

Vous êtes intéressé(e) par les produits locaux, bio ou en vrac ? Vous avez la fibre commerciale et vous souhaitez ouvrir ou travailler dans un commerce alimentaire ? Les formations […]

Continue reading “Ouvrir ou travailler dans un commerce alimentaire local, bio et/ou vrac”

Voir l’agenda complet

Ils témoignent de leurs expériences

On se pose plein de questions mais il ne faut pas avoir peur de ses ambitions ! C’est important de ne pas perdre de vue que l’ambition n’est pas une volonté puissante mais une réalisation de soi ! 

Amélie & Cécile, entrepreneuses durables

Sheep Solution, l’écopâturage ou tonte écologique.

A partir du moment où l’on a une idée mûrement réfléchie, il faut foncer ! Il est important de s’entourer des bonnes personnes pour être conseillés, accompagnés. Et surtout, ne pas vouloir tout faire en même temps et fixer des priorités !

Julie & Anaïs, entrepreneuses durables

JUNA, concept store dédié au bien-être et au zéro déchet