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La restauration collective et les circuits-courts

Vous êtes intéressé(e) par les produits locaux et la vente en circuits courts? Vous avez la fibre commerciale et vous souhaitez travailler dans la vente en circuits courts?

Les formations EAL² peuvent vous aider à concrétiser ce défi à travers notre formation à destination des professionnels de l’agroalimentaire qui souhaitent vendre en circuits courts et aux futurs employés qui souhaitent travailler dans la vente en circuits courts.

Dans le cadre du parcours “Commercialisation en circuits courts”, vous pouvez choisir les thématiques à la carte qui vous intéressent afin d’étudier votre démarche commerciale en circuits courts.

La restauration collective représente une opportunité de débouchés pour les professionnels de l’agroalimentaire. En effet, en s’engageant dans un processus d’alimentation durable, la restauration collective favorise les circuits courts et valorise les produits artisanaux, naturels et frais.

Objectifs

Ce module à la carte d’une journée a pour objectif de vous initier à la vente à la restauration collective, en abordant les aspects techniques et légaux liés à ce type de vente en circuits-courts, pour la France et la Belgique.

Programme et Contenu

DuréeModule & Programme
Matinée* Découverte globale de la restauration collective
* Un contexte favorable
* Les besoins de la restauration collective
Après-Midi* L’approvisionnement de la restauration collective
* La visibilité en tant que fournisseur de la restauration collective
* Les règles sanitaires

Modalités pédagogiques

Grâce à des groupes de taille réduite, cette séance se veut être participative où chaque participant est un acteur dynamique.

Public visé

  • Demandeurs d’emploi ayant la volonté de travailler dans la commercialisation en circuits courts.
  • Porteurs de projet ou professionnels qui souhaitent vendre en circuits courts

Informations pratiques

Date

septembre 30 @ 09:00 16:00

Prix

Gratuit Cette formation est gratuite

Durée

Nombre de journées : 1 journée

Lieu

Hainaut développement, Boulevard Initialis 22 à 7000 Mons

Boulevard Initialis 22
Mons, 7000 Belgique
+ Google Map

Formateurs

Aprobio

APROBIO est une association à caractère interprofessionnelle qui fédère les acteurs de la filière de l’agriculture biologique Nord Pas de Calais. L’un des axes de travail d’APROBIO est le développement d’un approvisionnement bio et local en restauration collective, sensibilisation des artisans, TPE/PME.

Biowallonie

Biowallonie accompagne en Région wallonne, les producteurs, conventionnel, en conversion ou certifié bio dans le développement de leur activité professionnelle en agriculture biologique. Les chargés de mission sont également spécialisés dans l’accompagnement sur mesure de collectivités.

Inscription

Remplissez le formulaire d’inscription dès à présent, nous vous ferons suivre les informations complémentaires à cette formation prochainement.

Pour toute question relative à cette formation, veuillez contacter : Caroline Puche – caroline.puche@hainaut.be

Formations complémentaires

Partir du bon pied dans l’E-commerce alimentaire

février 23 @ 09:00février 24 @ 17:00

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La vente sur les marchés, salons, foires et commerces ambulants en France et en Belgique

mars 2 @ 09:0017:00

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Ouvrir ou travailler dans un commerce alimentaire local, bio et/ou vrac

novembre 15 @ 09:30décembre 7 @ 16:30

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Ils témoignent de leurs expériences

A partir du moment où l’on a une idée mûrement réfléchie, il faut foncer ! Il est important de s’entourer des bonnes personnes pour être conseillés, accompagnés. Et surtout, ne pas vouloir tout faire en même temps et fixer des priorités !

On se pose plein de questions mais il ne faut pas avoir peur de ses ambitions ! C’est important de ne pas perdre de vue que l’ambition n’est pas une volonté puissante mais une réalisation de soi ! 

Avec le soutien du Fonds européen de développement régional

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