Transformation du lait caprin/ovin en produits laitiers fermiers

Ferme Expérimentale et Pédagogique du C.A.R.A.H Rue de l'Agriculture 301 , Ath

A l’issue de cette formation, principalement pratique, vous maitriserez les différentes étapes de la fabrication artisanale du yaourt, de la crème glacée et du fromage à partir de lait caprin et ovin ainsi que la réglementation sanitaire.  Vous connaitrez également les démarches à suivre pour vous installer et aurez l’occasion de réaliser le business modèle […]

Gratuit

Eleveur caprin/ovin laitier

Ferme Expérimentale et Pédagogique du C.A.R.A.H Rue de l'Agriculture 301 , Ath

En 5 semaines de formation, partagées entre théorie et pratique, vous maitriserez le premier champ d’activité indispensable à la conduite réussie d’une exploitation caprine/ovine en production laitière fermière : l’élevage. Outre les compétences nécessaires à la conduite de votre troupeau, vous apprendrez l’impact des facteurs d’élevage sur la composition du lait, ses propriétés technologiques et sur […]

Gratuit

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